Un élevage soucieux de son impact environnemental

Les Moules et les Huîtres sont un aliment naturel et durable par excellence, elles filtrent le plancton et nous offrent le meilleur de la mer, un aliment à la fois délicieux, sain, et écologique !

Les Loups et Daurades royales de Tamaris grandissent lentement avec une alimentation parfaitement adaptée à leurs besoins, composée de poisson et d’ingrédients végétaux.

Les aquaculteurs de Tamaris privilégient l’usage de ressources marines issues de co-produits, c’est-à-dire des déchets de poissons de haute qualité. Ainsi notre modèle d’aquaculture limite son impact sur les poissons sauvages (moins de 0.3 kg de poisson fourrage pour 1 kg de Loup ou Daurade de Tamaris en 2025). Pour la part végétale, les approvisionnements régionaux (EU) sont privilégiés, afin d’offrir un poisson le plus bas-carbone possible !

L’aiment est distribué à la main, et les rations adaptés chaque jour en fonction des conditions environnementales, pour assurer la bonne santé et la qualité gustative des poissons !

Cette attention quotidienne est la marque d’une aquaculture artisanale et de haute qualité !