Que mangent nos poissons ?

C’est la question que l’on nous pose le plus souvent et à juste titre. Comprendre ce que mangent nos poissons, c’est aussi comprendre les liens étroits entre notre métier, l’aquaculture, et la préservation de l’environnement marin.

Une aquaculture en pleine évolution

L’élevage de poissons carnivores comme le Loup (bar) ou la Daurade s’est développé il y a une quarantaine d’années pour répondre à une forte demande des consommateurs. À ses débuts, l’aquaculture s’inspirait directement de la chaîne alimentaire naturelle :comme dans la nature, il fallait alors plusieurs kilos de poissons fourrages (anchois, chinchards…) pour produire un kilo de poisson carnivore.

Ce modèle, bien que logique à l’époque, posait rapidement la question de la pression exercée sur les ressources marines.

Des progrès majeurs en 40 ans

Au fil des années, la composition des aliments a profondément évolué grâce à la recherche et à l’innovation.
En 2025, nous sommes capables de produire plus de 3 kg de Loup ou de Daurade avec seulement 1 kg de poisson-fourrage.
Un progrès considérable, rendu possible par une alimentation plus équilibrée, plus efficace et surtout plus durable.

De quoi est composé l’aliment de nos poissons aujourd’hui ?

L’aliment que nous utilisons actuellement repose sur trois piliers :

• Environ ⅔ de produits végétaux
  Garanties sans OGM
  Majoritairement issus de cultures européennes
  Soja, maïs, féverole…
  Souvent des sous-produits qui ne sont pas directement destinés à l’alimentation humaine
• Environ ⅓ de produits marins
  Principalement des coproduits de la pêche
  Têtes, arêtes et parties non consommées par l’homme
  Une matière première de haute qualité nutritionnelle, valorisée plutôt que gaspillée
• Des micro-ingrédients essentiels
  Vitamines
  Oligo-éléments
  Pour garantir la bonne santé et le bien-être des poissons

Et demain ?

L’innovation continue. De nombreuses pistes sont déjà à l’étude pour aller encore plus loin dans la réduction de l’impact environnemental de l’aquaculture. Parmi elles :

Les levures cultivées
Les microalgues, riches en protéines et en acides gras essentiels
Ces ingrédients, à faible impact environnemental et à excellentes qualités nutritionnelles, ouvrent la voie à une pisciculture toujours plus responsable.

Une aquaculture tournée vers l’avenir

L’alimentation des poissons est au cœur des enjeux de durabilité. En améliorant constamment nos pratiques, nous cherchons à concilier qualité des produits, respect des ressources marines et attentes des consommateurs.

Parce que bien nourrir nos poissons, c’est aussi mieux protéger l’océan.